Boire et manger

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Boire et manger

Du sucré à l’aigre en passant par l’umami: une région pour tous les goûts

Les chiffres ne mentent pas: les 1200 points au Gault & Millau et les spécialités régionales et internationales font du canton de Berne le pôle attractif des gourmets.
Une foule de découvertes attend les visiteurs lors d’un circuit culinaire à travers l’Oberland bernois. À Gstaad, ces derniers découvrent les spécialités fromagères en pleine nature grâce au sac à dos à fondue. La Maison tropicale de Frutigen sert des délices culinaires variés dans un décor exotique. La ville de Berne est elle aussi un vrai pays de Cocagne: d’innombrables restaurants, cafés et confiseries font vibrer les papilles. Les amateurs de vin se baladent à travers les vignobles et dégustent au passage les meilleurs crus de la région.

Nos conseils

12 conseils où deguster les meilleures fondues

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Le plaisir culinaire avant tout

Une table aux mets abondants permet de très bien démarrer la journée. À la montagne ou dans la vallée, un petit-déjeuner copieux en fait tout simplement partie. Berne en est le meilleur exemple: le Tibits (anglais) met les menus végétariens à l’honneur, le parc zoologique Dählhölzli propose un brunch copieux et le «toi et moi» permet à ses hôtes de savourer leur petit-déjeuner dans une ambiance romantique.

Spécialités de la région

De nombreuses spécialités sont originaires du canton de Berne. L’Ovomaltine, par exemple, a réussi à transformer une préparation médicale en sucrerie que les enfants ne sont pas les seuls à aimer. Les fans de houblon apprécient le nombre important de brasseries dans toute la Suisse. D’autre part, la marque Bänz utilise divers fruits de la région pour ses jus. Les Mandelbärli (ours aux amandes), disponibles en 12 sortes, font office d’en-cas à emporter.

Spécialités gastronomiques

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Spécialités bernoises

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Des boissons pour toutes les envies

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La Meringue

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