Une journée parfaite au lac de Brienz

Une journée parfaite au lac de Brienz
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Un tour en kayak, une promenade le long de la rive et une fondue conviviale dans le chalet en bois - le lac de Brienz mérite une visite même en hiver.

Sortie en kayak sur le lac hivernal

Si vous n’avez pas envie de ski, mais voulez quand même plonger dans le «conte de fées hivernal», allez donc à Bönigen. L’école de kayak Hightide y propose des sorties guidées sur le lac de Brienz. Vous n'avez pas à craindre de geler: chaque participant est enveloppé dans une combinaison sèche avant de partir! C’est en petits groupes que l’on pagaye ensuite sur le lac, on apprécie le silence, le jeu de lumière sur l’eau et l’univers montagneux enneigé qui s’étend tout autour du plan d’eau entre l’Emmental et les Alpes bernoises. Au fait, les sorties se font même quand le ciel est nuageux - car, selon les organisateurs, «le décor est encore plus dramatique et l’expérience plus impressionnante.»
Hightide.ch (anglais)


Balade sur la rive de Bönigen à Interlaken

Après l’aventure en kayak, on pourrait revenir à Interlaken avec le bus local, mais on louperait alors le charmant chemin riverain. La promenade dure env. 40 minutes, le plus souvent on suit le rivage du lac de Brienz. Avec une superficie de près de 30 kilomètres carrés, c’est le plus grand lac de montagne de Suisse.
Boenigen.ch (allemand)


Fondue au déjeuner dans un chalet en bois convivial

Tant de grand air, ça donne faim! Heureusement, le restaurant Laterne nous attend à destination. Derrière la typique façade en bois se cache une salle non moins typique, où est servie la meilleure fondue des environs. Si vous êtes dépassés par le vaste choix (huit variantes sont proposées), laissez-vous tenter par la fondue aux morilles merveilleusement onctueuse. Et si vous n’aimez pas la fondue, vous trouverez certainement une alternative parmi les bons petits plats traditionnels figurant à la carte.
Restaurant-laterne.ch (allemand)


Dessert au Grand Café Schuh

Pour le dessert, on déménage ensuite vers le traditionnel «Schuh» - l’élégant Grand Café dominé par son toit en demi-croupe typique est LE lieu pour les amateurs de sucré à Interlaken. Délicieux éclairs, tartelettes, profiteroles, caracs et gâteaux à la crème agrémenteront à merveille le café de l'après-midi. Les pralinés sophistiqués du «Schuh» sont tout aussi célèbres que ses délicieuses pâtisseries. Ils sont imaginés et élaborés dans l’atelier propre à la maison.
Schuh-interlaken.ch (anglais)


Hot pot avec vue

Avant de revenir au quotidien, une dernière escale est à conseiller à Brienz. Le village des «potées» se tient encore jusqu’à fin février sur la Cholplatz. Ici on peut glisser dans l’eau chaude en toute intimité à deux ou encore en groupe et profiter des paysages environnants à travers la vapeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous faire servir une coupe de champagne par la charmante équipe du hot pot.
Hotpot-brienz.ch

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