Berner Bierbrauer

Berner Bierbrauer

Altes Tramdepot – Bern

Die «Tram-Biere» des Alten Tramdepots sind alle unfiltriert, naturbelassen und werden ohne chemische Zusätze hergestellt. Pro Jahr entwickelt das Brau-Team vom Alten Tramdepot rund 30 neue Bierspezialitäten. Die Klassiker sind das «Tram-Helle», das «Tram-Märzen» und das «Tram-Weizen». Sie werden je nach Jahreszeit vier bis sechs Mal pro Woche mitten im Restaurant gebraut, dies entspricht ca. 3‘100 Hektolitern Bier pro Jahr. Auf Anmeldung bietet das Alte Tramdepot für Interessierte eine 20-minütige Führung an.
altestramdepot.ch


Felsenau – Bern

Auf eine lange Geschichte blickt die Berner Brauerei Felsenau zurück, die 1881 gegründet wurde. Das beliebteste und schweizweit wohl bekannteste Berner Bier ist das naturtrübe «Bärner Müntschi» (Müntschi bedeutet Kuss im Berner Dialekt). Die Berner sind darauf besonders stolz. Aber auch das dunkle «Bärni» und das helle «Bärner Junker-Bier» werden gerne getrunken. Auf Anmeldung bietet die Brauerei Felsenau eine 45-minütige Führung inklusive Bierdegustation an.
felsenau.ch


Barbière – Bern

Im März 2014 eröffnete die «Barbière» im Herzen des beliebten Berner Breitenrainquartiers. Und wie es der Name sagt, dreht sich in dieser Bar alles ums Bier. Herzstück des Lokals ist die hauseigene Mikrobrauerei, die sich im hinteren Teil des Lokals in einer ehemaligen Garage befindet. Dort entstehen qualitativ hochstehende Spezialbiere und Ales mit Einflüssen aus der belgischen, englischen und amerikanischen Braukultur.
barbiere-bern.ch


Burgbier – Ringgenberg

Was aus einer Bieridee entstand, hat sich zu einem Hobby, zu einer Passion, zu einem Stück Ringgenberg entwickelt. Seit Oktober 2011 braut das Burgbier-Team zusammen Biere aus Ringgenberg, für Ringgenberg mit Wasser aus Ringgenberg. Einen grossen Teil der Rezepte wurden von den Hobby-Brauern selber entwickelt und deckt eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ab.
burgbier.ch


Haxli Schwändi Bräu – Heiligenschwendi

Weit oberhalb des Thunersees, genauer gesagt im Hagsbüel, existiert diese kleine aber feine Mikrobrauerei. Angefangen hat alles im 2006 mit Marcels ersten Brauversuchen noch mit Bierkits. Etwas später hat er mit seinem Brauvirus auch Marc angesteckt und für beide war klar, Bierbrauen wird zum gemeinsamen zukünftigen Hobby. Diverse Biersorten sind jeweils saisonal im Angebot und können im 9 oder 18 Liter Keg für kleine bis mittlere Feste bestellt werden. Bügelflaschen gibt's für den kleinen Durst zu kaufen.
haxli.ch


Thun Bier – Thun

Mit viel Herzblut, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein wird im Berner Oberland Thun Bier gebraut. Für einen eigenständigen Charakter kommen nur beste Zutaten in die Sudpfannen. In einem schönen Glas serviert, passt Thun Bier nicht nur in gesellige Runden, sondern ist auch ein feiner Begleiter zu einem guten Essen.
thunbier.ch


Mikro Brauerei Old School – Faulensee

Im alten Schulhaus betreibt der Brauer die Mikro Brauerei Old School. In drei Gär- und Reifetanks entstehen dreimal 150 Liter feinstes Craft-Bier. Das Experimentieren mit Hopfen, Gewürzen, Früchten und spezieller Hefe bringt spannende süffige Biere.
brauerei-oldschool.ch


3970 Nordwand Bräu – Grindelwald

In Grindelwald, direkt am Fusse der legendären Eigernordwand, entsteht das helle, obergärige Festbier aus erlesenen Zutaten nach Pilsner Brauart. Durch die Grindelwalder Braukunst entsteht ein authentisches, unverfälschtes Bier, das seinen Namen verdient.
nordwandbraeu.ch


Bärgbier – Adelboden

Adelboden ist berühmt für sein bekömmliches Quellwasser – warum diese natürliche Ressource nicht mit Gerstenmalz, Hopfen und Hefe veredeln? Seit 2015 hat die beiden Gastronomen Andy Schranz und Jürg Gyger das Braufieber gepackt. «Bärgbier» nennen die Engstligtaler ihr Produkt, das mittlerweile in sechs Sorten erhältlich ist – vom weichen Weizen übers herbe IPA bis zum Dunkelbier mit Röstmalz. Obergärig sind sie alle – wie es sich für ein «Bier aus den Bergen» gehört.
baergbier.be


Simmentaler Braumanufaktur – Lenk

In der Brauerei am Fusse des Wildstrubelmassives, nahe den Simmenfällen, entstehen verschiedene Lager- und Spezialbiere. Björn, David & Tristan sorgen dafür, dass das Lager immer voll ist und die Kunden zufrieden sind! Zur Produktion werden nur die besten Malzsorten und feinsten Hopfenarten verwendet. Zusammen mit dem frischen Simmentaler Bergwasser entsteht so ein unverwechselbares Bier. Vom Nebenprodukt des Brauprozesses, dem Malztreber, profitieren die Kühe in der Simmentaler Bergwelt.
simmentalerbier.ch


Brasserie la Marmotte Bienne – Biel

Im Herzen der Bieler Altstadt befindet sich die kleine Brauerei Brasserie la Marmotte. In nur kurzer Zeit hat sich das Bier einen Namen gemacht und ist in vielen Bars und Shops in Biel und der Region erhältlich. Total werden vier verschiedene Biere gebraut: La Coquine de Bienne, Le Vrai Mec de Bienne, Marmotte blanche und Marmotte blonde.
brasserie-la-marmotte-bienne.ch (französisch)


Aare Bier – Bargen

Die Brauerei ist auf einer Gebäudefläche von 1000 m2 untergebracht. Das Aare Bier wird mit klarem Quellwasser von der Bargenschanze und feinstem Aromahopfen nach dem bayrischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Alle Biere sind nicht filtriert und auch nicht pasteurisiert.
aarebier.ch


SeelandBräu – Nidau

1999 wurde nach einem fast 100-jährigen Unterbruch im Seeland wieder eine Brauerei eröffnet. Gründer und Inhaber der SeelandBräu ist Hansruedi Suter. Die Brauerei befindet sich im Bistro des zugehörigen Swiss Hostels Lago Lodge und kann auch besichtigt werden. Über 100 Mal im Jahr wird im attraktiven 10 Hektoliter Sudhaus direkt hinter der Bar gebraut. Die Bio Suisse anerkannten SeelandBräu Biere werden mit von der Sonne geheiztem Wasser und eigenem Strom vom Dach umweltschonend hergestellt.
seelandbräu.ch


Saane Gutsch-Brauerei – Saanen

Saane Gutsch – Das Bier des Saanenlandes steht für Qualität, Sauberkeit und Exklusivität! Das aus zwei Gerstenmalzen, obergäriger Hefe, feinstem Hopfen und einheimischem Wasser gebraute Bier zeichnet sich durch seine geschmackliche Ausgewogenheit, seine Vollmundigkeit, seine helle, naturtrübe Farbe und seine Spritzigkeit aus.
saanegutsch-brauerei.ch

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